Arribats a esta època pasqüera, encara que diferent a altres ocasions per la pandèmia de COVID que ens està tocant viure, és moment de fer un dels dolços més típics i bons: LA MONA DE PASQUA! les de tota la vida, però jo les he cobert de xocolate… Anem allà!
Hui vos porte una de les receptes que més il.lusió ens pot fer realitzar a les nostres cases: PÀ!
Més concretament vos vaig a indicar com fer panets, ideals per a pegar un mosset. Queden superesponjosos i es poden congelar i al descongelar-los queden perfectes.
Anem allà amb els ingredients:
Bon dia, ja feia molt de temps que no publicava ninguna recepta. Però en este temps de confinament m’ha donat temps a apendre algunes noves i vaig a anar compartint-les en tots, que sempre va bé.
Hui vos deixe una recepta d’allò més senzilleta, però com tot, té el seu procés.
Hui vos porte un arròs ben senzillet de fer. Típic de Torrent anomenat com Arròs de Rossejat o Arròs de Sant Blai. Com a curiositat comentar que esta segon nomenclatura del plat és degut a que un local del Vedat té registrat el nom de Rossejat i els demés restaurants no poden comercialitzar-lo, és per això que rep el nom d’arròs de Sant Blai.
Després de estar una temporadeta sense escriure per falta de temps, hui vos porte una recepta típica nadalenca i gens complicada de fer, és més habilitat que altra cosa a l’hora de fer el pastisset en sí i amassar la massa a base de bé per a que quede ben compacta.
En esta ocasió jo els he fet de boniato, però també es poden fer de cabell d’àngel, o inclús he vist en algún forn que els fan de taronja. Un altra variant també en fer-los en lloc de ametla amb cacau.
En esta recepta ixen dos safates de forn, si es volen fer més seria doblar la quantitat de cada ingredient, o si al revés, es volen fer menys tindriem que dividir la quantitat.
Javier Ángel 